城下町・日田市豆田町の風情ある街並みに佇む「秋子想」では、おひな祭りの期間限定で特別コースをご用意いたしました。日田の旬の食材と、春の訪れを感じる華やかな趣向を凝らした特別メニューで、大切な方とのお食事のひとときをお楽しみください。『春うらら～ひなめぐり～』コースの内容春の訪れを告げる雛祭りの期間に相応しい、目にも美しい特別コースをご用意いたしました。日田の新鮮な食材と、シェフ渾身の技が織りなす特別な一皿をご堪能ください。コース内容（全8品）日田の朝採れ野菜とサーモン 庭園風 春の緑彩ソース 地元日田の新鮮な朝採れ野菜と、春の彩りを添えたサーモンの一皿新じゃがと浅利のグラチネ 小さなアミューズ 春の訪れを告げる新じゃがと、浅利の旨味が溶け合う温かな一皿久住高原玉子のフラン コンソメ餡 トリュフの香り 九州・久住高原の新鮮な玉子を使用した、香り高い一品天然鯛の白ワイン蒸し ガトゥー仕立て レモンバターのマーブルソース 春の祝魚・鯛を白ワインで優しく蒸し上げた逸品黒毛和牛の日田産茸のグリエ 赤ワインソース 地元日田の茸と黒毛和牛の旨味が溶け合う贅沢な一皿宇治香る旬菜のリゾット 山葵を添えて 宇治の香りと春の旬菜が調和した和の趣を感じる一品シェフ特製スイーツ 春の訪れを祝う特製デザート珈琲日田で少量直火焙煎されたコーヒーご案内提供期間: 2025年3月1日（土）～3月30日（日）料金: 3,980円（税込）ご提供時間: ランチタイムのみ（11:30～13:30 L.O.）ご予約方法: お電話: 0973-23-5770 WEB予約はこちら LINE予約: @956cgsimSNS: Instagram - 最新のお料理写真や季節のメニューをご紹介アクセス〒877-0004 大分県日田市豆田町8-8 駐車場：15台完備 日田市豆田町の風情ある街並みの中、おひな祭りと春の訪れを感じながら特別なお食事をお楽しみください。お店の特徴「秋子想」は、日田豆田町で愛されるお箸で食べられる欧風懐石レストランです。和の趣と洋の技法が調和した独自の料理スタイルで、地元の方々はもちろん、観光でお越しのお客様にも好評をいただいております。※ご予約はお早めにお願いいたします。※仕入れ状況により、一部メニューが変更になる場合がございます。※アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付けください。、